FRIGOJOLLINOX SRL
HISTOIRE
UNE HISTOIRE
DE FAMILLE
D’ÉVOLUTION
D’INNOVATION
QUI NOUS REND CE QUE NOUS SOMMES AUJOURD’HUI
UNE HISTOIRE DE FAMILLE
UNE HISTOIRE D’ÉVOLUTION
UNE HISTOIRE D’INNOVATION
UNE HISTOIRE QUI NOUS REND CE QUE NOUS SOMMES AUJOURD’HUI
1977
Naît Frigojollinox
Antonio Cerri, entrepreneur molisan engagé dans l’activité de fourniture de mobiliers professionnels depuis la fin des années 1950, fonde en 1977 à Campobasso la société Frigojollinox.
Première entreprise molisane spécialisée dans le travail de l’acier inoxydable, elle est rapidement reconnue au niveau régional pour ses standards de production élevés, devenant ainsi le principal fournisseur de cuves alimentaires en acier inoxydable pour le vin et l’huile.
1980
Débute l’évolution
Située dans un territoire à forte vocation agricole, riche en élevages bovins et ovins et doté d’une solide tradition dans le secteur des transformations agroalimentaires, l’entrée en vigueur de la réglementation imposant la réfrigération du lait après la traite a entraîné un besoin constant de systèmes pour la conservation et le transport du lait.
De ce besoin est née la première ligne Frigojollinox de réfrigérateurs et de cuves sur mesure pour le transport du lait, permettant à l’entreprise, en particulier dans le centre-sud de l’Italie et en Sardaigne, de conquérir une part importante du marché. C’est à partir de ce moment que Frigojollinox fait ses premiers pas sur le marché national et international des installations alimentaires.
1987
CASARO, la minifromagerie
La production de réfrigérateurs permet à l’entreprise d’acquérir de nouvelles connaissances et compétences dans le secteur laitier, un secteur en forte croissance, notamment grâce aux nombreuses petites structures productives qui misent sur l’innovation en investissant dans la transformation directe de leur matière première.
C’est dans ce contexte qu’est née l’idée du CASARO, le premier minifromagerie entièrement automatique pour la pasteurisation du lait et la production de fromages. Présenté lors du CIBUS de Parme en 1988, il a immédiatement été apprécié sur le marché et a permis à l’entreprise de croître et d’élargir sa gamme de produits, se consolidant comme l’une des principales entreprises dans la fourniture d’installations pour le secteur laitier.
1994
Nouvelles frontières
Après des années de succès aux côtés d’entreprises du secteur laitier, la conscience grandit de pouvoir également soutenir les petits producteurs de conserves artisanales avec des équipements professionnels, innovants et dotés de technologies auparavant réservées aux seules grandes entreprises du secteur.
Frigojollinox commence ainsi à développer les premiers projets pour lancer la production de cuiseurs et de pasteurisateurs automatiques pour les conserves de tomates et les produits sous huile. Ce moment marque le premier pas vers une nouvelle vision de l’entreprise.
2000
Le concept clé : multifonction
À partir d’une étude approfondie des grandes installations industrielles de conservation et d’échanges avec des ingénieurs, techniciens et technologues alimentaires très expérimentés, est née l’idée révolutionnaire qui nous a permis de nous démarquer sur le marché de référence. Notre département R&D a donné naissance au premier Banc Multifonction BM50.
Pour la première fois, les systèmes de cuisson, de concentration sous vide, de pasteurisation et de stérilisation sont réunis dans une seule machine, dans le but de fournir aux petites entreprises agroalimentaires une installation capable de transformer et de valoriser leur matière première grâce aux technologies les plus innovantes.
Par la suite sont également nés le STERY2000, le premier stérilisateur horizontal avec chaudière intégrée, et le BV150, cuiseur et concentrateur sous vide haute performance. Toute la gamme de produits que nous proposons aujourd’hui en catalogue a été développée sur cette même base technologique.
2005
Le système modulaire
La gamme d’installations pour le secteur des conserves s’élargit et, grâce à l’expérience acquise au fil des années, des partenaires nationaux et internationaux sont sélectionnés pour compléter les lignes de production.
Naît alors le concept de système modulaire Frigojollinox, un système qui offre au client la possibilité de choisir parmi différentes alternatives la solution idéale pour chaque étape du processus, afin de répondre aux besoins en termes de productivité, de budget et de type de production.
2007
Un'azienda di famiglia
Avec le rachat des parts des associés minoritaires, la société est entièrement reprise par la famille Cerri.
Sous la direction de la titulaire Maria Barone, qui a pris la relève après la perte de son mari Antonio Cerri, l’entreprise voit Ivana Cerri, Michele Pettini et Carmen Cerri s’engager dans une révolution des méthodes de production et de gestion mises en œuvre pour garantir des installations encore plus technologiques et des services toujours plus efficaces.
2013
Séchage à froid
L’activité de recherche, menée en collaboration avec certaines universités, aboutit à la création du premier séchoir à froid S-BIO40.
Cette installation, unique sur le marché, est également née en respectant le concept de l’entreprise qui inspire depuis toujours notre équipe : technologiser les processus pour valoriser les matières premières.
2015
Révolution 4.0
Le premier logiciel FJ4.0 est développé pour la gestion des installations Frigojollinox qui, utilisant un PLC SIEMENS® et des panneaux tactiles jusqu’à 10”, permet de contrôler et de personnaliser avec précision chaque processus.
Grâce à ce système, tous les clients peuvent bénéficier des avantages économiques liés à l’achat et à l’utilisation d’une installation Industrie 4.0.
2022
FOPH
Bientôt disponible…
