KAPPA300
BOUILLOIRE PROFESSIONNELLE
- Capacité de la cuve : 370lt
- Capacité de production: 185kg/cycle
- Alimentation : GPL/Méthane
- Temp. maximale de cuisson : 100°C
- Certification CE
Concentrateurs et Cuiseurs
Les cuiseurs et concentrateurs sous vide Frigojollinox sont des équipements extrêmement polyvalents, idéaux pour ceux qui souhaitent transformer des matières premières alimentaires de toute nature.
La personnalisation poussée du processus permet d’adapter parfaitement l’installation au type de produit à traiter, ce qui en fait le choix idéal pour les laboratoires des secteurs du confisage, des plats cuisinés et de l’alimentation infantile.
CUISSON
Système de cuisson à l’eau ou à la vapeur doté d’un chauffage par brûleur à gaz à flamme directe, avec armoire électromécanique et centrale à gaz avec sélecteur marche/arrêt.
Ce que vous pouvez faire
• Cuisson dans l’eau ou dans un autre liquide
• Cuisson à la vapeur
- Capacité de la cuve : 370lt
- Capacité de production : 185kg/cycle
- Système de chauffage à flamme directe : Oui
- Alimentation : GPL/Méthane
- Température max. de cuisson : 100°C
- Certification CE : Oui
- Dimensions L*P*H : 120*155*180
Options disponibles
Panier perforé pour ébullition/cuisson à la vapeur avec fond ouvrable
Palans pour l’extraction des paniers
Chariot porte-paniers
