Cuve de Raffermissement
Idéal pour effectuer le raffermissement de la pâte filée (mozzarellas, scamorzas, caciocavallos, silanos)
Équipé de:
- Structure en acier inoxydable AISI 304
- fond en V avec vanne à boisseau sphérique pour la vidange
- roues pivotantes de support
Modèles disponibles
VR1
- Capacité : 338lt
- Alimentation : -
- Dimensions : 138*70*65
VR2
- Capacité : 490lt
- Alimentation : -
- Dimensions : 200*70*65
