CASARO CL200

MINI FROMAGERIE MANUELLE

Mini Fromageries

Nos équipements pour fromageries se distinguent par leur haute qualité.

Les mini fromageries sont des systèmes extrêmement polyvalents, idéaux pour ceux qui souhaitent transformer le lait en divers produits dérivés. Les technologies utilisées permettent d’effectuer l’ensemble du processus de manière efficace et délicate, préservant ainsi les caractéristiques de la matière première et garantissant un produit final de qualité supérieure.

Les équipements pour fromageries que nous proposons permettent la transformation de produits laitiers pour répondre à tous les besoins.

Ce sont des installations tout-en-un permettant d’aménager des fromageries et des laboratoires pour la production de fromages, mozzarella, yaourts et bien plus encore…

CUISSON

Système manuel de cuisson avec température jusqu’à 100 °C, équipé de: chauffage intégré par brûleur à gaz ou résistances électriques; double enveloppe à eau pour une distribution homogène de la chaleur; panneau électromécanique et centrale gaz avec sélecteur marche/arrêt.

REFROIDISSEMENT

Système manuel de refroidissement de la cuve avec eau du réseau ou groupe de refroidissement externe, permettant de refroidir le lait jusqu’à +5 °C.

Ce que vous pouvez faire

• Pasteuriser le lait jusqu’à une température de 100 °C
• Chauffer le lait et autres liquides jusqu’à 100°C
• Refroidir avec de l’eau de réseau ou avec un groupe frigorifique externe (chiller)