KAPPA300
BOLLITORE PROFESSIONALE
- Capacità vasca : 370lt
- Capacità produttiva: 185kg/ciclo
- Alimentazione : GPL/Metano
- Temperatura massima di cottura : 100°C
- Certificazione CE
Concentratori e cuocitori
I cuocitori e concentratori in vuoto Frigojollinox sono impianti estremamente versatili, ideali per chi vuole trasformare materie prime alimentari di qualunque tipo.
L’estrema personalizzazione del processo consente di adattare perfettamente l’impianto al tipo di prodotto che si intende lavorare, questo li rende la scelta ideale per laboratori nel settore conserviero, ready meals e baby food.
COTTURA
Sistema di cottura in acqua o a vapore dotato di riscaldamento tramite bruciatore gas a fiamma diretta con quadro elettromeccanico e centralina gas con selettore on/off.
Cosa puoi fare
• Cuocere in acqua o altro liquido
• Cuocere a vapore
• Cuocere a vapore
- Capacità vasca : 370lt
- Capacità produttiva: 185kg/ciclo
- Sistema di riscaldamento a fiamma diretta : Si
- Alimentazione : GPL/Metano
- Temperatura max cottura : 100°
- Certificazione CE : Si
- Dimensioni L*P*H : 120*155*180
Optional disponibili
Cesto forato per bollitura/cottura a vapore con fondo apribile
Paranco per l'estrazione dei cesti
Carrello portacesti
