Pastorizzatori e Sterilizzatori

Un pastorizzatore industriale o per conserve può essere utile per diversi alimenti.

Gli sterilizzatori e pastorizzatori Frigojollinox sono ideali per la sanificazione di prodotti alimentari confezionati tramite trattamento termico.

Alcuni pastorizzatori come il PBD50 sono molto adatti come pastorizzatori industriali per conserve, marmellate e altri prodotti che vengono confezionati in vetro.

Le tecnologie utilizzate consentono di settare tutti i parametri relativi a temperature, tempi, e differenziali in modo da adattare perfettamente il processo al tipo di prodotto e al tipo di confezione utilizzata.

Le varie tipologie di pastorizzatori si adattano perfettamente a tutte le esigenze di ogni nostro cliente: mettiamo a loro disposizione diversi pastorizzatori per conserve che garantiscono l’altissima qualità del prodotto.

PASTORIZZAZIONE AUTOMATICA

Sistema automatico di sterilizzazione/pastorizzazione in acqua fino a 100°C con impostazione dei parametri di tempo e temperatura o con calcolo automatico dell’algoritmo F100 e F71.
Dotato di sistema di riscaldamento ad alte prestazioni e sistema di raffreddamento automatico per allagamento e sonda al cuore del prodotto.

CONTROLLO TOUCHSCREEN

Sistema di controllo e automazione con pannello touchscreen , PLC Siemens®, software di gestione FJ4.0, datalogger integrato, interfaccia ethernet e antenna wi-fi.
Consente il settaggio, la memorizzazione e la visualizzazione in tempo reale di tutti i parametri riguardanti le lavorazioni; il calcolo automatico degli algoritmi F0, F100 e F71; la registrazione di tutti i processi di sterilizzazione con download dei dati tramite USB; il controllo a distanza tramite smartphone tablet o pc.

COTTURA

Sistema automatico di cottura in acqua o a vapore dotato di riscaldamento tramite bruciatore gas a fiamma diretta o resistenze in vasca. Il processo avviene in automatico grazie all’utilizzo di una sonda al cuore del prodotto che indica il giusto grado di cottura della materia prima utilizzata.

Cosa puoi fare

• Sterilizzare/pastorizzare fino a 100°C con calcolo dell’ algoritmo F100 ed F71
• Sterilizzare/pastorizzare fino a 100°C con impostazione manuale dei parametri tempo e temperatura
• Cuocere in acqua o altro liquido con temperatura impostabile fino a 100°C
• Cuocere in vaso, in busta o in altro contenitore che possa sostenere le alte temperature fino a 100°C