CASARO CL100
MINICASEIFICIO MANUALE
- Capacità vasca : 117lt
- Capacità produttiva : 100lt/ciclo
- Alimentazione : GPL/Metano
- Temperatura max :100°
Minicaseifici
Casaro CL100 fa parte delle nostre macchine per caseifici.
I Minicaseifici sono impianti estremamente versatili, ideali per chi vuole trasformare il latte in derivati di diverso tipo.
Le tecnologie utilizzate consentono di effettuare tutto il processo produttivo in modo efficiente e allo stesso tempo delicato per non rovinare le caratteristiche della materia prima e ottenere un prodotto finale di qualità superiore.
Le macchine per caseifici della nostra linea pastorizzano, raffreddano e cuociono in perfetta igiene una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari.
Tutti i tipi delle nostre macchine per caseifici vengono utilizzati per la produzione di latte alimentare pastorizzato, yogurt artigianale fresco, dessert a base di latte, budini, formaggi molli, freschi, cagliate per paste filate, creme di formaggio e molto altro.
Sono macchinari all in one adatti per le esigenze delle aziende casearie.
COTTURA
Sistema manuale di cottura con temperatura fino a 100°C dotato di: riscaldamento integrato tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con acqua per una perfetta distribuzione del calore; quadro elettromeccanico e centralina gas con selettore on/off.
RAFFREDDAMENTO
Sistema manuale di raffreddamento della vasca con acqua di rete, o con chiller esterno, per raffreddare il latte fino a +5°C.
• Riscaldare latte e altri liquidi con temperatura fino a 100°C
• Raffreddare con acqua di rete o con chiller esterno
• Pastorizzare latte con temperatura fino a 100°C
Cosa puoi produrre
• Latte pastorizzato
• Formaggi freschi
• Caciotta
• Pecorino
• Primo sale
• Fior di latte
• Caciocavallo
• Ricotta
• Burrata
• Fontina
• Mozzarelle
Caratteristiche
- Capacità vasca : 117lt
- Capacità produttiva : 100lt/ciclo
- Sistema di riscaldamento con intercapedine : Si
- Sistema di pastorizzazione automatico: No
- Spino rompicagliata automatico: No
- Alimentazione : GPL/Metano
- Temp. Massima cottura : 100°C
- Controllo: Quadro elettromeccanico
- DATALOGGER : No
- Smart control : No
- USB : No
- Ethernet : No
- Compatibile industria 4.0 : No
- Certificazione CE : Si
- Dimensioni L*P*H : 85*108*145
Vantaggi
Intercapedine su fondo e pareti della vasca
Optional disponibili
Sistema di raffreddamento con chiller
