
CASARO CL200
MINICASEIFICIO MANUALE
- Capacità vasca : 216lt
- Capacità produttiva : 200lt/ciclo
- Alimentazione : GPL/Metano
- Temperatura max :100°
Minicaseifici
La nostra attrezzatura per caseifici si distingue per l'alta qualità.
I Minicaseifici sono impianti estremamente versatili, ideali per chi vuole trasformare il latte in derivati di diverso tipo.
Le tecnologie utilizzate consentono di effettuare tutto il processo produttivo in modo efficiente e allo stesso tempo delicato per non rovinare le caratteristiche della materia prima e ottenere un prodotto finale di qualità superiore.
L’attrezzatura per caseifici che proponiamo permette la lavorazione di prodotti caseari per ogni esigenza.
Sono impianti all in one con cui è possibile allestire caseifici e laboratori per la produzione di formaggi, mozzarella, yogurt e tanto altro…
COTTURA
Sistema manuale di cottura con temperatura fino a 100°C dotato di: riscaldamento integrato tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con acqua per una perfetta distribuzione del calore; quadro elettromeccanico e centralina gas con selettore on/off.
RAFFREDDAMENTO
Sistema manuale di raffreddamento della vasca con acqua di rete, o con chiller esterno, per raffreddare il latte fino a +5°C.
• Pastorizzare latte con temperatura fino a 100°C
• Riscaldare latte e altri liquidi con temperatura fino a 100°C
• Raffreddare con acqua di rete o con chiller esterno
• Pastorizzazione

Cosa puoi produrre
• Latte pastorizzato
• Mozzarelle
• Formaggi freschi
• Caciotta
• Pecorino
• Primo sale
• Fior di latte
• Caciocavallo
• Burrata
• Fontina
• Ricotta

Caratteristiche

- Capacità vasca :216lt
- Capacità produttiva : 200lt/ciclo
- Sistema di riscaldamento con intercapedine : Si
- Sistema di pastorizzazione automatico: No
- Spino rompicagliata automatico: No
- Alimentazione : GPL/Metano
- Temp. Massima cottura : 100°C
- Controllo: Quadro elettromeccanico
- Smart control : No
- DATALOGGER : No
- USB : No
- Ethernet : No
- Compatibile industria 4.0 : No
- Certificazione CE : Si
- Dimensioni L*P*H : 100*125*160
Vantaggi
Intercapedine su fondo e pareti della vasca
Optional disponibili

Sistema di raffreddamento con chiller