CASARO EASY200
MINICASEIFICIO SEMI-AUTOMATICO
- Capacità vasca : 216lt
- Capacità produttiva : 200lt/ciclo
- Alimentazione : GPL/Metano/Elettrica
- Temperatura max : 100°
Minicaseifici
CASAROEASY200 è uno dei nostri migliori attrezzi caseari.
I Minicaseifici sono impianti estremamente versatili, ideali per chi vuole trasformare il latte in derivati di diverso tipo.
Le tecnologie utilizzate consentono di effettuare tutto il processo produttivo in modo efficiente e allo stesso tempo delicato per non rovinare le caratteristiche della materia prima e ottenere un prodotto finale di qualità superiore.
I nostri attrezzi caseari sono studiati per la lavorazione e produzione di mozzarelle, ricotte, caciocavallo e molti altri prodotti latto-caseari.
Sono impianti all in one con cui è possibile allestire caseifici e laboratori per la produzione di formaggi, mozzarella, yogurt e tanto altro…
COTTURA
Sistema semi-automatico di cottura ad alte prestazioni con temperatura impostabile fino a 100°C dotato di: riscaldamento integrato tramite bruciatore gas o resistenze elettriche; intercapedine con acqua per una perfetta distribuzione del calore; sistema automatico di miscelazione.
RAFFREDDAMENTO E MANTENIMENTO
Sistema semi-automatico di raffreddamento della vasca con acqua di rete, o con chiller esterno, per raffreddare il latte fino a +5°C. Permette di mantenere il prodotto a una temperatura specifica impostata tramite il termostato digitale.
CONTROLLO
Sistema di controllo e automazione con quadro elettromeccanico dotato di termostati digitali e pulsantiera retroilluminata a led con comandi a bassa tensione per il controllo delle lavorazioni.
PASTORIZZAZIONE
Sistema semi-automatico di pastorizzazione del latte per la produzione di derivati con impostazione dei parametri di tempo e temperatura fino a 100°C. Dotato di sistema di riscaldamento integrato ad alte prestazioni e sistema di raffreddamento, sonda al cuore del prodotto e sistema automatico di miscelazione.
• Pastorizzare latte con temperatura fino a 100°C
• Riscaldare latte e altri liquidi con temperatura fino a 100°C
• Raffreddare con acqua di rete o con chiller esterno
• Mescolare
• Mantenere il prodotto a temperatura
Cosa puoi produrre
• Latte pastorizzato
• Mozzarelle
• Formaggi freschi
• Caciotta
• Pecorino
• Primo sale
• Fior di latte
• Caciocavallo
• Yogurt cremoso
• Yogurt drink
• Ricotta
• Stracchino
• Robiola
• Burrata
• Mascarpone
• Fontina
• Basi Gelato
• Budino
• Panna cotta
Caratteristiche
- Capacità vasca : 216lt
- Capacità produttiva : 200lt/ciclo
- Sistema di riscaldamento con intercapedine : Si
- Sistema di pastorizzazione automatico: No
- Spino rompicagliata automatico: No
- Alimentazione : GPL/Metano/Elettrica
- Temp. Massima cottura : 100°C
- Controllo: Quadro elettromeccanico
- DATALOGGER : No
- Smart control : No
- USB : No
- Ethernet : No
- Compatibile industria 4.0 : No
- Certificazione CE : Si
- Dimensioni L*P*H : 130*120*180
Vantaggi
Intercapedine su fondo e pareti della vasca
Valvole automatiche
Sonda di temperatura al cuore
Pedana antiscivolo rialzata
Sistema di riscaldamento e raffreddamento integrato
Optional disponibili
Sistema di raffreddamento con chiller
